Tyst Te Miyuki Sencha grøn te 100 g økologisk mild umami

Mild sødme først, derefter friske grønne noter og en rolig, fyldig finish. Miyuki Sencha på 100 g rækker til cirka 20 kander ved 5 g pr. bryg, og den koster lige nu mindre end før. En stille kop til morgen og eftermiddag, der ikke kræver særlig tid.

Sådan smager den i koppen

Bryggen bliver klart lysegrøn. Yabukita giver det klassisk vegetale og friske, Okumidori runder af med blød umami. Eftersmagen er rig uden at blive tung, velegnet når du vil have én kop der smager af meget uden bitterhed.

Bryg den i tre korte skridt

Brug 5 g til 300 ml vand ved 75-80 grader. Hæld over bladene og lad trække 60-90 sekunder. Hæld helt af, gerne over i en carafe, så anden brygning ved lidt varmere vand stadig smager klart. Mål vandet i dl på kanden, så mængden passer hver gang.

Fra Harashima i Yame

Dyrket af 3. generationsavler Harashima i bakkerne ved Yame fra tidlig sommerhøst. Bladene er let skyggede før plukning, dampede og tørrede skånsomt for at bevare den friske balance. Økologisk dyrket med over 15 års erfaring.