Tyst Te Tokoname-yaki tekande kyusu 300 ml åben uden låg

Duft op mod ansigtet, mens bladene folder sig ud – det er pointen med den åbne top. Denne 300 ml kande fra Tokoname er meget let uden låg og ligger roligt i hånden, og den er sat ned på tilbud. En kop bliver stille, når du kan følge teen med alle sanser.

Hvad den åbne kande egner sig til

Uden låg slipper damp og aroma frit op, og du ser bladene udvide sig. Det passer til sencha, hojicha, sort te og tebreve. Vælg den, hvis du brygger én-til-to kopper og vil have let kontrol frem for klassisk lukket kyusu.

Ler og greb i daglig brug

Brændt af lokalt Tokoname-ler med naturligt jernindhold i Tokoname ved Chita-halvøen. Det forsænkede håndtag giver sikkert tag selv med varmt indhold. Kanden måler 6,5 cm høj, 13 cm i diameter og 18 cm med hank, og den lave vægt gør hældningen rolig.

Skyldning efter brygning

Hæld bladene ud og skyl med varmt vand uden sæbe. Lad den stå åben og tørre helt, så leret ikke holder på fugt. Med tiden tager den let patina af teen.